Torsdag 26. november kommer Kari Brunvatne Kleivset til Nodeviga for og fortelle om mattradisjoner på Agder.
Vi får høre om lokale mattradisjoner og tradisjonsoppskrifter fra Agder, ulikheter fra fjell til kyst og det blir demonstrasjon av hvordan vi kan lage eggost, en tradisjon fra indre Agder som f.eks Audnedal.
Noen spørsmål som blir besvart er:
- Lokal mat, hva er det?
- Hvorfor er lokale kortreiste råvarer bedre enn langreiste?
- Hvordan kan vi bruke de lokale råvarene i oppskriftene?
- Oppskrifter fra lokalområdet, hvordan kan vi motivere hverandre til å lage de tradisjonelle rettene?
Det blir også åpen samtale om hvordan vi kan motivere hverandre til å bruke råvarer fra regionen for beredskap og selvforsyning.
Når: Torsdag 26. november 2026 kl. 19 i Nodeviga, Odderøya.
Dørene åpner kl. 18.30.
Billetter kr. 100,- (gratis med museumsårskort)
Praktisk info: Det er ikke parkering, eller mulig å kjøre inn, i Nodeviga. Vi anbefaler å bruker Kildens parkeringshus som ligger en 10 minutters spasertur unna.
Om foredragsholder Kari Brunvatne Kleivset
Kari Brunvatne Kleivset har jobbet på Søgne videregående skole, som avdelingsleder og rektor. I denne perioden lærte hun mye om landbruk og hvor viktig bonden og gode råvarer er for det vi skal spise.
Fra 2021 var Kari prosjektleder for Fora Matregion Agder i Agder fylkeskommune. Der var målsettingene å øke verdiskaping i landbruk og sjømatnæring, mer sunn og lokal mat i offentlig sektor, øke rekruttering til matfagene og øke omdømmet til mat fra Agder.
Hun er opptatt av tradisjonsbakst og tradisjonsmat generelt. Baker gjerne sammen med andre i vedfyrte bakerovner i Søgne.
